버섯 요리2 외국인들의 입맛을 사로잡는 채식 간장 떡볶이 유학 생활을 하다 보면 외국인 친구들에게 요리를 해줄 때가 종종 있다. 그럴 때마다 고민되는 건 바로 매운 음식!!! 김치나 고추장을 베이스로 한 음식 먹으면 매워서 헥헥 거리며 물을 찾는 외국인 친구들이 아주 많다. 그래서 준비한 오늘의 요리! 바로 맵지 않은 채식 간장 떡볶이이다. 간장 떡볶이 4인분 재료 쌀 떡볶이 떡 4-5인분 당면 2줌 대파 3대 양파 1.5개 피망 1개 새송이버섯 또는 표고버섯 5개 어묵 3장 (선택) 양념 재료 물 3컵 (300ml) 간장 9T 설탕 5T 다진 마늘 1.5T 참기름 2T ⏰조리 시간 30-40분 레시피 1. 떡과 당면은 요리에 앞서 찬물에 10-15분 정도 불려준다. 2. 야채 (대파 3대, 양파 1.5개, 버섯 5개, 피망 1개)을 먹기 좋은 크기로 자른다... 2020. 2. 2. [비건요리] 두유 새송이버섯 리조또 플랫에 살다 보니 친구들과 종종 돌아가면서 요리를 하곤 한다. 요즘 우리 플랫에선 비건 요리를 자주 해 먹는다. 필자도 현재 일주일째 채식 중이므로 오늘 만개의레시피를 참고하여 두유버섯리조또를 만들어 보았다. 4인분 재료 1. 찬밥 (뜨신밥도 괜찮음!) 4 공기 2. 두유 취향껏 300-400ml (뉴질랜드 1리터 두유팩의 1/3 가량) 3. 파프리카 1개 4. 양파 1개 5. 새송이버섯 4-6개 6. 간장 2.5 큰 스푼 7. 소금 0.5 큰 스푼 8. 후추 약간 (취향껏) 요리시간 30-40분 레시피 1. 파프리카 1개, 양파 1개, 버섯 4-6개를 먹기 좋은 크기로 다듬는다. 2. 다져진 야채를 오일을 적당히 둘린 팬 위에 살짝 볶는다. 3. 야채가 다 볶아지면 두유 300-400ml를 넣고 졸인다.. 2020. 1. 22. 이전 1 다음
